Baza Gljiva - Prikaz gljive

Zahvaljujemo kontributoru 'Danijel Balaško' na unosu dana 18.6.2009.g.

Gljiva br. 204
Uvjetno jestiva


Lactarius  quietus  (Fr:Fr) Fr
Hrastova mliječnica



Porijeklo slika: Autor fotografija je Željko Remar.


Opis:

KLOBUK:
4-12 cm. U početku konveksan, u sredini često sa udubljenjem, rub u mladih primjeraka uvrnut prema unutra. Uz sam rub klobuka može biti okomito naboran. Kožica klobuka je više-manje hrapava te se sjaji (poput osušene puževe sluzi ili poput ledene glazure). Najčešće je smeđe, smeđastoriđe ili smeđeoker boje, ponekad sa ružičastim daškom. Obično sa dva-tri manje-više izražena pojasasta koncentrična kruga tamnije boje (smeđeriđe).

TRUSIŠTE / LISTIĆI:
Gusti, široki, malo silazni po stručku, nejednako dugi. U početku bjelkasti sa ružičastom nijansom, kasnije okersmeđasti. Ozlijeđeni ispuštaju obilan bjelkasti mliječni sok. Nakon kratkog vremena na ozlijeđenim mjestima potamne (mrljaju se smeđeriđe).

STRUČAK:
Visok do 8 cm, debljine do 1.5 cm. U mladosti pun, kasnije se prošuplji. Valjkast, pravilan, čvrst, gladak, ponekad malo brazdast. Manje-više istih boja kao i klobuk ili malo svjetliji. U bazi obično malo tamnije obojen.

OTRUSINA:
Krem sa ružičastim daškom.

MESO:
Debelo, čvrsto, zrnate strukture, bjelkasto ili boje kože. Mliječni sok obilan, bijelokrem boje, ne mijenja boju. Okus najprije blag, zatim gorkast. Miris vrlo izražen, ali i različito tumačen od različitih autora – na suho lišće, na pranje rublja, na vlažno platno (krpe), na kukce (stjenice), na motorno ulje.

MIKROSKOPIJA:
Spore okruglasto eliptične, 7.5-9 x 6.5-7.5 µm.

STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST:
Mikorizna sa hrastovima. Pojavljuje se na različitim tipovima tala, iako preferira kisela tla hrastovih šuma. Može rasti pojedinačno (rijetko), u manjim ili većim skupinama ponekad formirajući krugove ili polukrugove oko hrastovih stabala. Raste u nizinskom i brežuljkastom području.

JESTIVOST:
Uvjetno jestiva. Neki ju konzerviraju u octu ili siliraju.

DOBA:
Ljeto – jesen.

SLIČNE VRSTE:
Hrastovoj mliječnici oblikom i bojama može biti nalik puno mliječnica. Spomenimo samo neke:
Lactarius chyrsorrheus Fr. koja se također javlja uz hrastove, ali je svijetlije boje te ispušta prvotno bijelo mlijeko koje se nakon nekoliko sekundi oboji limunžutom bojom.
Lactarius subdulcis (Pers:Fr) SF Gray koja se pojavljuje u jesen uz bukve, nema koncentrične krugove po klobuku, ima miris po gumi te bijelu boju otrusine.
Lactarius circellatus Fr. raste uz grabove, još je izraženije pojasasta (pogotovo uz rub klobuka), klobuk je svijetliji (siva nijansa je dominantna), ima prilično ljuti okus i ne posjeduje prepoznatljiv miris.
Lactarius helvus (Fr:Fr) Fr. raste u crnogoričnim šumama i uz breze, ima mlijeko blagog okusa, a mirisom podsjeća na cikoriju ili celer.
Lactarius quieticolor Romagnesi samo po klobuku može nalikovati na hrastovu mliječnicu po čemu je i dobila ime. Ova vrsta spada u sasvim drugu sekciju mliječnica (u rujnice) i ima mliječni sok narančaste boje po čemu se lako razlikuje od hrastove mliječnice. Raste pod borovima.


Poveznice na slične gljive:
Nema / Nije uneseno