Boletus.hr - Baza Gljiva - Prikaz gljive

Baza Gljiva - Prikaz gljive

Zahvaljujemo kontributoru 'Boletus Webmaster' na unosu dana 4.3.2009.g.

Gljiva br. 72
Jestiva, vrhunska


Boletus aestivalis (Paulet) Fr
Proljetni vrganj, mrežasti vrganj



Porijeklo slika: Autor fotografija je Danijel Balaško.


Opis:

KLOBUK:
Klobuk promjera 10–20 cm, pokriven je po cijeloj površini baršunastom kožicom najčešće ujednačene smeđe boje lješnjaka, a boja klobuka može varirati od gotovo bjelkaste ili bjelkastosivkaste, pa sve do tamnije smeđe ili riđe boje. Za suha vremena nerijetko ispuca u smeđa polja, koja su odvojena svjetlijim mrežastim raspuklinama.

TRUSIŠTE / LISTIĆI:
Trusište je najprije bijelo, zatim žuto te napokon maslinastozeleno. Sastavljeno je od cjevčica sa sitnim rupicama koje su kraće tik uza stručak i uz rub klobuka.

STRUČAK:
Bijeli ili svijetlosmeđi stručak je dug 7–15 cm, debeo 2,5 cm, često u donjem dijelu sužen. Potpuno je isprepleten sitnom mrežicom bjelkaste ili smeđaste boje.

OTRUSINA:
Otrusina je okerastomaslinaste (zelenskastosmeđe) boje.

MESO:
Čvrsto, tvrdo, bijelo, samo pod pokožicom klobuka crvenkasto i mekše. Tik do trusišta žuto.
Prijatna okusa i mirisa, karakterističnih za vrganje.

MIKROSKOPIJA:
Spore tamne, prema maslinastom, elipsoidne, 12-16 x 4,5-5,5 µm.

STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST:
U bjelogoričnim šumama, posebice ispod hrastova, bukvi, kestena i grabova. U nas je jedan od najčešćih vrganja. Raste sam i u skupinama.

JESTIVOST:
Jestiv, odličan, jedan od najukusnijih vrganja.
Ugodna mirisa. Priprema se i konzervira na puno načina.

DOBA:
-V-VI-VII-VIII-IX-X-

SLIČNE VRSTE:
Ovu gljivu moguće je zamijeniti s jesenskim vrganjem (Boletus edulis), koji ima obično svjetliji rub klobuka, glatku, a ne baršunastu kožicu, a svjetlija vlaknata mrežica obično je prisutna samo po gornjem dijelu stručka. Boletus edulis najčešće raste u crnogoričnim šumama, ali se pronađe i u čistoj bjelogorici, najradije uz bukve.

OPASKE:
Vrlo često se ova vrsta u literaturi nalazi pod imenom (sinonimom) Boletus reticulatus Schaeff.


Poveznice na slične gljive:
Nema / Nije uneseno